51食神--免费霸王餐试吃活动：天鑫阁

第八期的51口碑活动转战传统江浙菜天鑫阁，小小餐馆可大有来头。

传说上海第一家五星酒店不是锦江就是希尔顿。在天鑫阁，能会会第一位五星大厨和老板娘已觉十分荣幸。典型上海女人一条圆点裙颇见品味，即使做事也不慌不乱，有条不紊。

51网站的十位幸运网友，早早来到天鑫阁。一开始，大家还挺羞涩腼腆，互相介绍一番后，没想到有三位竟是校友，渐渐也毫不拘束，谈天说地。饕客们可不单对美食有见地，想不到四,五岁就移民来加国的年轻人还能对中国历史侃侃而谈。说起和珅干隆二三事，大家都听得津津有味。还有一位通过员警考试的网友给我们讲解了好多关于员警这个职业的规范和他对最近实事的一些观点，让我们更加理解员警这个行业。

记得小时候考试，大题一定会做对，因为太重视，所以总是勤力练习；小题往往自以为是，然后频频失分。品江浙菜别以为一定要吃冰糖甲鱼或是西湖大闸蟹，本地人对本帮菜的鉴赏就得从八小碗开始。

八小碗小巧玲珑，食材须经挑细选，于是更凸显厨师手艺和心思。里面的烤麸和熏鱼一上桌就被一抢而空，不愧为上海菜的代表作。

这道松鹤延年，用蛋白切条覆盖皮蛋做出仙鹤模样，里面的馅儿以肉松充当，总有聊暗花明又一村的赶脚，再配以青瓜片作出的松树为背景，秀色可餐？就是在形容它了。

有曾经在上海生活多年的网友特意点评出了这道糖醋排骨，做的地道正宗，甜而不腻，酸味适度。

笔者唯对小笼包情有独钟，听说正宗小笼包可以用吸管吸里面的灌汤，不知是否夸张了。天鑫阁小笼包咬一口，汤汁可以满一勺，是目前笔者在多伦多试过最多灌汤的小笼包。

老板考虑周到，为着健康饮食，这桌菜也安排了适当的荤素比例。青菜就用了五种，而且各有形态各异，有且条的黄瓜，剁碎的野菜，整条的青菜，片状的菜苗，娇艳的豆苗。菜式丰富精巧，确实符合江浙菜较浓的文人士大夫色彩。

活动进行了整整三个小时，网友们都依依不舍，交换了好多在多伦多生活的生活经验和美食心得。随着第八期活动结束，霸王餐活动也暂告一段落了。本月下旬全新的“寻美食密探”活动登陆江湖，现正放榜“江湖悬赏”，爱吃的江湖人士，快来领取赏银吧！