没想到温哥华人居然发明了这么多美食

有许多美食，看名字都和温哥华不沾边，但却是是温哥华人发明的。看看你知道几个？

日式热狗

如果你去日本寻找日式热狗，多半会一无所获——因为这玩意根本就是温哥华的产物。

2005年，一对梦想着创造世界级美食的日本夫妇搬到温哥华，开了第一个热狗摊。

2010年温哥华冬奥会期间，JAPADOG惊艳了来自世界各地的游客。2011，JAPADOG进入纽约，火爆得不要不要的。

如今，千千万万的仿效者似乎已经遍布了全世界的每一个角落……

日式热狗运用了许多日本特色的原料，比如蛋黄酱、海苔、炒面、天妇罗等等，搭配各种香肠。神奇之处就在于，口感丰富，味道也毫不违和，居然给人一种相得益彰、天生一对的感觉。

伦敦雾

并不是说那个服装品牌。

London Fog有时候又被叫做Vanilla Tea Misto或Earl Grey Tea Latte，简单地说就是加了香草糖浆的伯爵奶茶。虽然做法很简单，但是真的是香得不得了……

关于这种饮品，还有一个温馨的故事。4th Avenue上曾经有个Buckwheat cafe（已经倒闭），有位常客叫Mary Loria。1996年冬天，她因为怀孕不能饮用咖啡，于是咖啡馆贴心地为她发明了这种饮品。

伦敦雾就此传遍了BC和阿尔伯塔，在美国的华盛顿和俄勒冈也非常常见。下次去星巴克，可以让他们做做看。

加州卷

加州卷是一种反卷寿司，也就是紫菜在里头的寿司。加州卷里面通常裹有黄瓜、蟹肉和牛油果，外面洒上蟹子。如今，加州卷已经风靡世界，成为了寿司店的标配。

通常认为，加州卷的发明者是Hidekazu Tojo。这位萌萌的老爷爷于1971年从日本迁居到温哥华，为了方便当地人食用，创造了反卷寿司。很多加州人民跑到温哥华来吃这种寿司，最后它就被命名为加州卷了。

重点是！这位传奇人物至今还在温哥华开店！就叫Tojo。地址在1133 W Broadway, Vancouver, BC V6H 1G1，不去尝尝？

中餐自助

在修建太平洋铁路的过程中，中国移民做出了重大的贡献，其中之一就是中餐自助。

自助餐这种形式起源于16世纪中期的北欧，而真正成为现代意义上的自助餐还是在19世纪。就是在那个时候，为了适应来自北欧的伐木工和工人的饮食习惯，Gastown的中国厨师发明了Chinese smörgåsbords，就是瑞典语中的自助餐。