家庭煮妇做孩子们最爱的菜：茄汁豆腐

很多妈妈们都为孩子们吃饭的问题头疼，总想着法子，变着花样给孩子们做好吃的。传统的菜式小家伙们还不爱，油炸食物，汉堡吃多了，对身体不好。所以说家庭煮妇还不易当呢！

豆腐的营养非常丰富，但很多人却认为豆腐淡而无味（特别是小朋友），对它不感兴趣。但是在我们家的餐桌上却非常受欢迎喔。

材料:

• 老豆腐： 1大块块
• 粟粉： 2汤匙

汁料:

• 水:1/3 杯
• 茄汁：2汤匙 (Heinz low sodium ketchup)
• 蚝油：1汤匙

做法:

1. 豆腐用水稍微冲洗一下，用餐纸吸去多余水份。切成 10块，扑上薄薄的粟粉。
2. 不沾锅中倒入2汤匙油，烧热。把豆腐煎至两面金黄色。盛起，待用。
3. 用一小碗拌匀汁料。
4. 把汁料倒入锅中，煮至浓稠。再倒入煎好的豆腐，炒匀。上碟，趁热享用。

*每个牌子的茄汁咸甜味不同，要适当的调味。

*这道菜要趁热吃，凉了，豆腐就不香脆了。

来源博客：享受生活，分享美食
原文标题：茄汁豆腐（孩子们的最爱）
原文链接：http://blog.51.ca/u-543991/?p=471