DQ厨房：又香又软的自制奶黄泡芙

奶黄泡芙

我家附近有家洋人超市有卖哈斗，那种长的泡芙，里面是鲜奶油的，一个卖2.49d，比我做的大一倍，还算马马虎虎好吃，就是太甜。自己的这款蛋黄泡芙味道很好的，特别是奶黄馅，吃起来那么舒服，泡芙皮也是香香的。华人新年里，超市里的点心部，几乎不怎么吸引我了，因为自己会做得也比较多了，味道也好吃。

泡芙皮做法：

水35ml、黄油20g、盐一小许，在锅里煮开融合

加入过筛蛋糕粉20g，搅拌

放入盘中，一个打好的鸡蛋液分5次加入，加一次搅拌一次

拌好的泡芙面糊

放入袋中，挤在烤盘纸上

390F，烤30分钟

在架子上放凉

奶黄馅做法：

香草一小段，剖开，加入135ml牛奶

1个蛋黄加入25g糖搅拌，加入0.5tbsp蛋糕粉、0.5tbsp玉米淀粉拌匀筛入，再拌匀。加入煮过的牛奶香草液，拌匀煮开，放入盘子里放凉。

鲜奶油加1tbsp糖打发后，加入在蛋黄馅里拌匀成奶黄馅

泡芙里挤入奶黄馅

美味的奶黄泡芙

来源博客：DQ厨房
原文标题：奶黄泡芙
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