2016年加国十佳餐厅多伦多哪家最好？

发布：2016年03月01日 16:37 来源：加国无忧 51.CA 作者：牧涛

发布：2016年03月01日 16:37

来源：加国无忧 51.CA 作者：牧涛

很多华人朋友虽然移民多年，但是还是在中餐馆打转转，就是想去常常其他国家的风味，也理不清头绪。好在有本地美食杂志定期的排名和推荐，能帮着美食爱好者出主意、找地方。

近日，《加拿大百佳餐馆》杂志（Canada's 100 Best Restaurants magazine ）公布了2016年度加拿大十佳餐馆。让我们看看本国三大都会多伦多、蒙特利尔、温哥华今年最好的餐馆分别是哪家？

第一名：蒙特利尔（Montreal）Toqué餐馆

Toqué是法语单词，指的是厨师所戴的直筒无边高帽。在加拿大美食界，如果评比最好的法式餐厅，蒙特利尔的Toqué居第二，就没有哪家敢排第一。Toqué，就是这么牛。在此次的排名中，它荣登加拿大十佳餐厅之首，可谓一点不出乎人的意料。

第二名：多伦多Buca意餐馆

多伦多Buca餐馆是一个能让你充分领略意大利乡村美食风情的好去处。注意，该餐馆有三个分店，其水平并不一样，这次被评为加拿大十佳餐馆第二名的是Yorkville的分店，地址是53 Scollard St。去年的排名中，Buca仅在第43位，今年发力攀升41级，而且成功把在首届排名中名列第二的Hawksworth挤落第3位。

这家店有三个菜是必点的：蒜蓉面包卷（Garlic bread knots）、火腿小羊脑卷（lamb brains with proscuitto wrapping），还有他们家特制的意面（pasta）。其他的，看各人的口味好了。如果想吃甜点，刚出炉的焦糖甜甜圈也值得一试。

本地英文媒体《星报》的记者极力推荐其海鲜菜，不吝赞美之词，例如“令人惊艳和敢于创新”等。小编对此颇不以为然，若仅论海鲜，Buca的手艺确实不错，但是远算不上多伦多最好的。

第三名：温哥华Hawksworth餐馆

做为温哥华投票第一的餐馆，Hawksworth的食品体现了温哥华的文化多样性和自然环境。其实从美食派别的角度来说，很难给Hawksworth餐馆归类：因为它的菜单里有法餐、意餐、中餐、日餐、韩餐、泰餐的影子，而且定期更换，不断创新，第一次去会让人有一种“大杂烩”的感觉。其主厨豪克斯沃斯（Hawksworth）将他的这种做法定义为“加拿大美食”，因为展现了加拿大的“多元文化”与“兼容并包”的精神。