新转基因土豆获批入加拿大 很快上餐桌

本周一，加拿大卫生部与加拿大食品检验局共同审批决定，让一种新转基因土豆进入加拿大市场。据悉，这种由美国爱达荷州 J.R. Simplot 公司研发的土豆通过转基因技术优化，与普通土豆相比更不容易出现黑色斑点或者发生褐变。

据加拿大土豆生产商联合机构的 Kevin Maclsaac 称，实验结果显示这种转基因土豆在离开农场后，褐变的几率与普通土豆相比将减少15%。

Maclsaac 称，这是一个重大的改变。因为所有土豆生产商的目标之一是避免浪费和减少次品。褐变几率下降使得从农场运往市场上的可供销售的土豆比例增大，次品数量减少，对于农场主来说绝对是好事。

Maclsaac 还称，消费者也将从中受益。由于土豆在削皮后很容易褐变，所以饭店常常不得不将削皮后的土豆放在水中短暂储存或者在做菜之前才给土豆削皮。但是这种转基因土豆则可以在削皮一天后仍然不变色，而且味道也没有变化。

J.R. Simplot 公司确认称，这种新转基因土豆在过去数年里都在爱德华王子岛上的实验基地进行培育。

该公司还称，目前他们还在培育第二代的转基因土豆，这种土豆生长将只需要更少的水，所以可以在干旱的地区进行培育。

第二代的转基因土豆则会在今年12月份在美国获批进入市场。

转基因生物（GMO）是指在实验室人工修改生物的基因物质，生产出一些自然界没有的新品种。约20年前，现在属于孟山都公司（Monsanto）的一家公司首先推出一种转基因西红柿，在美国市场获准销售，之后转基因食物越来越多。

转基因食品一直存在争议

转基因食品一直有争议。去年5月23日，多伦多有过千人上街抗议改基因食品以及转基因种子的主要生产商孟山都。当天世界各地有约600个同类的抗议活动。

科学家改造生物基因的目的是要使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。比如番茄不耐贮藏，基因改造后具有了抗衰老、抗软化、耐贮藏的特性。玉米容易受鳞翅目昆虫威胁，基因改造后的玉米不再怕鳞翅目昆虫。

转基因后的玉米可以防虫，是通过将能杀虫的Bt毒素的基因植入玉米的DNA中，使玉米本身具有了杀虫能力。

美国环境保护署（EPA）称，这些Bt毒素在消化过程中会分解，对人或哺乳动物没影响。不过，意大利政府在2008年做的一项研究发现，Bt玉米激起了小鼠的免疫反应；孟山都自己做的Bt玉米的老鼠研究，也显示毒性和免疫反应。

2011年在加拿大Sherbrooke医院做的一项孕妇研究发现，93%的孕妇血液内及80%未出生的胎儿内含有Bt毒素。理论上，Bt毒素在人体血液中循环，可能会损坏其遇到的其他细胞，包括胎儿的脑细胞。