左宗棠鸡创始人彭长贵在台湾辞世 享年98岁

国内知名湘菜连锁餐厅彭园创办人彭长贵（图）11月30日因病辞世，彭长贵在世时，创新研发出多款湘菜料理，其最为着名的菜色“左宗棠鸡”还曾跃上大萤幕，在国外广为流传。（中央社文件照片）

国内知名湘菜连锁餐厅彭园创办人彭长贵11月30日因病辞世，彭长贵在世时，创新研发出多款湘菜料理，其最为着名的菜色“左宗棠鸡”还曾跃上大萤幕，在国外广为流传。

人称湘菜之神的彭长贵11月30日因病辞世，他在世时创新研发出许多料理，其中“左宗棠鸡”就是是彭长贵在1952年宴请美国协防太平洋第七舰队司令雷德福时创作出来的，而“左宗棠鸡”也曾被国外导演搬上大萤幕，以“左宗棠鸡”的身世为主题，拍摄纪录片。

彭长贵也曾为了将中国湘菜推推广至欧美各地而赴美发展，并在纽约(曼哈顿开设湘菜馆“彭园”，由于餐厅用料实在、手艺精巧，很快就树立口碑，吸引不少名人前往品尝。