养花种草系列131：开花椰菜美到冬天

秋天当院子里什么花都不剩的时候，如果你种了开花椰菜，你就会很得意了，因为你将可以欣赏到巨大的，美丽的开花椰菜，和甘蓝菜。现在的品种甚至在下雪之后都继续不谢，(见下图:雪地里的甘蓝菜)，实属难得。

这种特大的观赏用椰菜及甘蓝菜，华人有个美丽的名字，叫做叶牡丹。从一推出市场就好受欢迎。因为花朵又大又美丽，最大的花朵有一尺以上直径。不仅颜色美，连花瓣的形状都越来越多种。有些像蕾丝一样纤细，有些有波浪纹，有些有多种颜色，而且花期相当长。所以不仅公园里受欢迎，一般人也都喜欢在前后院种些，因为可以一直开到下雪。

不过要种开花椰菜及甘蓝菜，必须提早行动，也就是在花期前先播种，或是买现成幼株回来移植。时间要算好。如果太早种，可能顶不住夏季大太阳。未到秋季就谢了。通常当花店推出来卖时，应当是最好的种植时间。如是播种，应当是正夏时种；如是买幼株，应当是夏末。

如是种种子，可以选择花园一角，种子埋在土下半寸(一公分)，隔三寸种一粒。因为此时你的花园可能还很热闹，因此不能种在花圃里。种子发芽期间土壤要保持中等温度及潮湿，否则不会发芽。而且因为属于一年生，因此也需要施肥，最好是施有机肥，如骨肥，或是一般肥，但绝不可以过量。等幼株约三寸至五寸时就可以移植，就要种在充份阳光处。这时就必须每隔一尺种一棵了。

虽然说是椰菜，但开花椰菜及甘蓝菜不是种来吃的。而为了有最好的颜色，必须种在有充份阳光的地方。这植物也适合盆栽，要用大口盆才足以承载这样大的花朵。

开花椰菜需要肥沃土壤，排水要好，所以越多堆肥土越好。花谢后就拔出来放堆肥箱，否则叶子烂了会生霉。

下：通常开花椰菜的花不好看，但最近见到园艺家培育让 Flowering Cabbage 开花，并保留花茎做为观赏之用。大家可以自行决定是否好看。

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