珍惜便宜汉堡 全球变暖吃肉也要交税了

全球消费者对肉制品的消耗量节节上升，引发环保组织一个新的争论话题：对动物产品征收“赎罪税（sin tax）”。

英国农场动物投资风险与收益（FAIRR）倡议组织提供的数据显示，1992年至2016年间，肉制品消费增长了超过5倍，导致温室气体排放、全球肥胖率、糖尿病和癌症发病率上升，土壤退化和森林砍伐。

该组织认为，应该对肉制品征收类似烟草、碳和糖一样的高税，以弥补其对人类健康和环境的破坏。目前全球分别有180、60和25个国家和地区对烟草、碳和糖征税。

根据FAIRR的数据，到2050年，全球经济的健康和环境成本可能会达到1.6万亿美元。

环保意识投资机构Boston Common Asset Management的总监Lauren Compere指出，“我们已经形成一种干预的趋势，特别是在欧州，征收赎罪税是一个主意。”

她指出，丹麦、瑞典和德国都在考虑立法对肉制品征税。

Compere在接受CBC采访时说，这类税收是解决肉制品消耗量增加的一个办法。她说：“即便是很少程度减少肉制品消耗，都会节省健康开支，减少环境破坏。”

Compere表示，在墨西哥，糖被征收类似的重税，其收入用于为低收入社区安装饮用水设备和清洁水源。与此同时，这些社区居民因为不再饮用软饮料或果汁，糖份的消耗也减少了。

她表示，肉制品税的收入可以用于加强对消费者有关营养和素食的教育，这反过来也有助于减少肉类的消耗。

不过，加拿大卑诗省牧牛协会的负责人Kevin Boon并不相信征收肉产品税的收入会被用于改变这个行业。他说，这种针对单一商品的想法过于狭隘。

Boon认为，全球人口持续增长正在导致对食物的更大需求，包括肉制品。“如果我们要为更多人生产更多食物，就需要更多动物、植物，更多其他任何产品。”

他还表示，加拿大健康指引（Canadian Health Guide）列为均衡饮食的一项基本食品，如要对其征税，一定要谨慎。

Compere认为，生产需要符合消费者的需要，同时，素食主义正在增长，全球可持续性消费行为的需求也在增长。

理解可持续性消费行为，了解原产地、生产过程以及生产者已经越来越受到消费者的重视，成为一项消费标准。