养花种草系列192：野山楂Crabapple

发布：2018年03月10日 06:14 来源：袁晓辉博客

发布：2018年03月10日 06:14

来源：袁晓辉博客

加拿大东部一带最受欢迎的前庭院树之一就是野山楂Malus，俗名Crabapple，也有人叫做野生酸苹果 Wild Apple。野山楂的花很像苹果花，其实与苹果属于同一个家庭，也都属于蔷薇科。原产地在北半球偏寒的温带区，其中原产在中国的Chinese Crabapple叫做海棠树。

查过很多人叫这植物为酸苹果，或野生小苹果，都因为这树结的果子都是酸且涩，不能吃的，而中国人熟悉的山楂，就叫做Hawthorn，其中中国人喜欢吃的山楂，更来自Chinese Hawthorn (Crataegus pinnatifida)，一般园艺店都有树苗出售。

野山楂是小型树木，有些甚至是灌木。最高不过12米，一般都是十尺多，(3-4米)。春天时与桃花，李花等同时开花。但似乎比较粗生，枝多，花也多，非常茂盛。夏天时出现像小苹果一样的果实，由一公分到四公分直径大小，但非常酸，连松鼠都很少碰。但有些品种的果实可以做果酱。其实一般的野山楂，经过慢火煮，及加入糖后，亦都可以做成果酱。

真正的山楂Hawthorn果实可以吃，但树及花就无野山楂的好看。Crabapple开花时，满树的花，不输樱花的好看，大篷大篷的迎面而来，只是少了一丝秀气。

一般人种野山楂都是为了春天的花好看。经常见到的Crabapple花是粉色，紫粉色。较少见的有紫红，白色，甚至见过黄色的。

其实野山楂还有一个作用，就是可以帮苹果树授粉。因为多数苹果树都需要种两颗才能结果实，但在苹果树附近如果有野山楂，就不需要另一棵苹果树。

选择野山楂除了选择花朵颜色之外，其实还有很多的选择。一方面选择花朵颜色，单瓣或复瓣之外，有些花像梅花，有些就像玫瑰。此外还可以选择果实的颜色及大小，以及树的高矮，枝茎的形态，有些枝会下垂像柳树，不一而足。所以可以事先做好功课再去选择。(目前网上都有各种品种的相片及资料。)

野山楂做为庭园树，必须选择多光区，不要与其他树木挤在一起，否则影响枝的生长。只要空间够，野山楂的枝会四散很广。如嫌太广，可以像苹果树一样修剪。此外交叉的枝，或是过长的枝都可以剪去。

较大果实的品种，这一棵春天开白花，夏天结直径两公分以上的果实，非常抢眼：

虽然野山楂很粗生，土壤还是要排水好，同时不要多浇水。如果发现植株有病虫害，或是果实是可以吃的，可以在早春时喷休眠油Dormant Oil，其他时间可以喷石硫水Lime Surfer。(见专文：休眠油Dormant Oil-果树不可缺。)你也可以在购买时强调要少病虫害的品种(disease resistant)。