近期出台的一份统计报告称,当加拿大人选择不在家做饭、外出就餐时,64%的选择去快餐店,只有24%的去了传统的有全套服务的餐厅,还有12%的到杂货店和零售店,购买烧好的食物。就单天而言,近半(47%)的加拿大人在外就餐,较以前增多。目前销路增长最快的是早餐三明治。其实,从5年前开始早餐三明治就名列加拿大人消费最多外食食物之首。
在过去6年中,加拿大人外出就餐,最大的人群是婴儿潮一代,而18-34 岁的人群,去餐厅的次数在增加。另一方面,传统全套服务餐馆的业绩相对平淡,自2007年以来只增长了2%,而这也是餐饮业人士担心的问题。