口福溢多城 吃遍大江南北土特产

十年前来到多伦多的人，没有敢想今日能吃到如此多的大陆土特产；最近移民来的人，也没有想到在多伦多食品乡土味是如此之浓。

明月升起，中秋节至，再多的乡愁、思念，也被大江南北的美食而“消化”，在多伦多华人超市中你可以找到来自大陆四面八方的名优特产，爱吃的人觉得出国更胜国内，也多少有了慰籍。

没有缺什么的感觉，连国内没有的也有

来自大陆北方的李晓晶理家有方，谈到吃就喜滋滋，她说，移民前真没想到多伦多会有这么多的大陆食品，而且最近各地土特产是越来越多，南方、北方都有，在国内没见到的土特产这里超市也有。像北方人爱吃的东北大米、豆皮、东北蘑姑、粉皮、酸菜等都有，接老人家来时本来怕他们适应不了，想不到什么都有，他们生活一点不成问题，就是这里的菜少点味道，如葱蒜总少些香味，黄瓜等也不是那个味道，如能吃到真正国内的蔬菜那就更好了。

来自上海的朱培可以细数上很多上海人喜爱的食品，他十多年前来到多伦多，对上海土特产只有一个“想”字，不时托人带来解馋。前几年看到有茭白卖，听说是台湾运来的，最近几年上海的食品真是越来越多，如速冻荠菜、马兰头、黄鱼，现在还有黄泥螺，江浙地区的各种笋类产品也很多，只可惜没有吃到新鲜大闸蟹，那就更美味了。

熟悉大陆食品市场的徐中华就称，现在大陆食品越来越齐全，有些令人不可思议，如食品添加剂白(石凡)也有人卖，可见很小的东西进口商都想到了。现在超市中大陆食品几千种，东南西北都有，比大陆一个地方的的品种还齐全，而且还能买到日本、韩国、印度等的食品，现在越来越多的是国内的调味品、食品原材料的进口，令家庭、商家都可以做出真正大陆口味的食品、餐点。

商家竞争 华人得福

据了解目前在多伦多华人食品进口贸易商有200多个，而专门做中国食品贸易商在20、30家左右，竞争非常激烈，不仅品牌种类竞争，价位也斗平，自然得益的是广大顾客。

中华老字号是其中规模较大的食品进口商，老板路明光是靠着自己先开超市，摸出一条大陆食品销售的生意经，现在进口大陆食品多达2千多种，主要是大陆名优特产。

他表示，近年来本地热销的大陆食品，主要集中于东北、上海、北京、四川等几大块，比如东北的东北大米、酸菜、粉条、东北山货、豆皮、山楂；上海的速冻食品、百叶结、汤圆、黄泥螺； 江浙各类小食、瓜子； 北京、天津的小食； 四川各种系列火锅调料、面汤料；山西大枣等。

路光明认为大陆食品未来空间还很大，一是大陆食品几十万种，二是本地的需求量还在增长，其公司销售额近年来年年成倍增长。下一步他将试作一些大陆北方特有的水果，如水密桃、东北柿子等，让本地的大陆人能尝到家乡特有的的水果。

路光明一路走来也有很多感叹，好多人称其为“敢死队”，不断开发新产品。他说，现在许多商人不去开发产品市场，学着跟别人，看人做好的商品跟着做，这样风险就小，而且还随意压价，并且利用中加法律的漏洞，以伪劣产品或是冒用代理权等方式打乱市场，你一有产品热销，半年内就有人跟，即使你做了品牌保护性注册，有时也没有用，这是市场竞争的不利因素。

引用大陆食品生产 建立本地基地

现在商家已不再满足于进口大陆食品，而引进大陆食品加工生产技术，建立本地生产基地。华洪食品就正在与上海食品公司合作，于11月在宾顿市设立2万多平方尺的稳得福食品生产厂，先期生产20余种上海特色食品。

华洪食品的老板马开廉介绍，中国肉食制品受限不能全面进口加拿大，他们就利用加拿大肉食资源在本地生产。如经上海食品研究机构研究成功的真空包装烤鸭，有八、九成熟，可冰箱存放一个月，只要放入烤箱、微波炉再稍烤即可食用。还有酱蹄、萧蹄等，都是用加拿大本地猪肉制作，实际上国内也是进口加拿大猪肉、鸡鸭制作这些食品，特色食品还包括老鸭汤等。

马开廉又称，以往进口的大陆食品以广东南方地区为主，但南北风味实际相差很大，现在是各地土特产日益丰富，加拿大主要对大陆肉制品、新鲜蔬菜，还有大闸蟹等有限制，不允许进口，一般的干货都已进口齐全，想吃的基本上都有，从地区性特产而言，还比国内丰富。 (文／王迅雷)