加食品检验局：油鱼充鳕鱼 食后闹腹泻

加拿大食品检验局（CFIA）指出，一些国人食用一种低档、不宜食用的油鱼（Oilfish或escolar或 snake mackerel）后出现腹泻现象，这种油鱼被假冒成鳕鱼在一些华人市场出售。

油鱼与鳕鱼是两种不同的鱼类，外形也完全不同。但油鱼多切开后卖，一般人难辨真伪。鳕鱼含丰富的Omega3，有助降低胆固醇及预防心脏病。油鱼属深海鱼，其重量中有20%以上的蜡酯，由于蜡酯溶点高达45℃，人体难以分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。

据了解，油鱼在一些国家多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。有人从鱼鳞粗幼区分、有用颜色区分，较实际方法是把鱼扒解冻后，会发现油鱼肉较硬，肉色较暗哑；而鳕鱼肉较软，肉色较清。真正的鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有特有的清香和鲜味。有资料显示，食用油鱼的人每两人中，就有一人会产生腹泻。

香港今年1月份就有600多人因食用油鱼而生病，而他们误以为是鳕鱼。当局发现，这些假标识产品来自印度尼西亚。

现在看来，这些虚假标识的油鱼也出现在加拿大的华人市场。

加拿大食品检验局证实，已调查了几例食用油鱼引起的腹泻病例，这些油鱼以鳕鱼或黑鲈鱼之名出售。

多伦多的赖先生（Steven Lai，音译）圣诞节后在一家华人超市买了假蓝鳕鱼，结果发生腹泻。他回忆说，这些鱼以正常鳕鱼价格的一半出售，但食后却出现油酯性腹泻。

他说：“几个月前香港报导这类新闻，我也有这些症状，我归结于食用了这种鱼。”

在温哥华一名超市经理向顾客保证，他的冰冻黑鲈鱼是货真价实，但顾客还是怀疑这是否就是让不少香港人生病的油鱼。业内人士建议，消费者不要图便宜，真正鳕鱼价格是比较贵的，便宜货很可能就是假货。

那种虚假标识的鳕鱼已陆续从加拿大超市商店货架撤下，但加拿大食品检验局并没有发出警告，该机构发言人梅耶说：“是否发出公开警告要看构成的风险而定。”

意大利和日本规定，油鱼造成肠胃不适，不准出售。

加拿大卫生官员表示，没有必要那么严格，食品检验局打算公布油鱼情况说明，那些肠胃不好的人应尽量避免食用这种鱼。