多伦多的庶民厨房：“圣罗伦斯市集”

走在多伦多街头，随便找一个路人询问：我肚子饿了，该上哪里去打牙祭？无论被询问的路人是哪种肤色、性别或是年龄，《圣罗伦斯市场》（St. Lawrence Market）可能是你得到的唯一答案。

圣罗伦斯市场外观。（取材自温市笑应部落格）

许多人都会到圣罗伦斯市场挖宝。（取材自温市笑应部落格）

每个周日，圣罗伦斯市场北栋摇身一变，成为古董交易市场。（取材自温市笑应部落格）

圣罗伦斯市场的南栋市集分两层，有120多家食肆、熟食、糕饼、杂货店。（取材自温市笑应部落格）

Uno Mustachio的招牌汉堡十分特殊。（取材自温市笑应部落格）

位于多伦多临湖的旧市区，落成于1803年，圣罗伦斯市场已有超过200年的历史，2012年被国家地理杂志评为全世界美食市集第一名。市场分为两大建筑：北栋和南栋。南栋市场平日不开放，周六当天是农夫市集，半个足球场大的市场排满花花绿绿的蔬果摊；乳类制品、果酱醃渍罐头、手工烘焙面包、花卉等摊位更是主妇们的最爱。

每个周日，北栋摇身一变，成为古董交易市场。任何物品只要是和“旧”沾上一点边，都会出现在这市集里。从中国古老的玉器和铜器、发黄的日本浮世绘、各种模样的老式相机、上个世纪各个年代的可口可乐瓶、私人老照片、欧洲中古世纪的旧盔甲、各国钱币、黑胶老唱片……如果把所有令人眼花撩乱的旧物的年岁加总起来，应该可以回到侏罗纪了吧！海马老在某一个摊位找到台湾的历史踪迹 — 一张某个外籍阿兵哥与“金门”标志的合影，该是第二次世界大战时期派驻台湾的美军的生活照。

如果你是个吃货，圣罗伦斯市场的南栋市集绝对是你的天堂。不论从哪个门走进市场，各种香料、烹煮烧炙食物的味道、隐约吆喝的人声漂浮在挑高10公尺的空间…这就是生活的味道。楼分两层，一百二十多家食肆、熟食、糕饼、杂货店肩并肩和谐地共处在一楼和地下室。毕竟是上了年纪的建筑，内部巷道的规划颇为凌乱，初访者极有可能在各种香气的迷宫阵中打转 — 这不也是一种舌头的冒险？

如果你初到这个市集而摸不著头绪，不妨就先从排队名店试试吧！

Carousel Bakery 这家烘焙坊的各式面包令人食指大动，但最闻名遐迩的还是醃肉三明治（Peameal Bacon on a Bun）。猪肉片醃制后再以玉米、豌豆粉包裹炸制，夹入面包中，看似平凡无奇，入口却是咸淡适中、清爽不油腻。

Buster’s Sea Cove船锚的标志招牌边不小的用餐区经常满座，等候买餐的队伍仍然蜿蜒。海鲜浓汤和炸鱼是人气商品；如果你有时间，不妨加点份烤花枝和手工蟹肉饼，一次把海味吃个够。

Uno Mustachio 位于地下一楼，这家意大利口味的招牌汉堡十分特殊，以鸡肉、牛肝和茄子为内馅，大口咬将下去，多重风味和口感让麦当劳汉堡只能选边角站。

除了汉堡和海鲜之外，加拿大知名的甜点奶油塔（Butter Tart）以繁复的口味向客人招手；高档的鱼子酱店铺果然气质过人；意大利面餐厅不单单只能堂食、外带，还慷慨地发送各种口味的酱料让客人试吃。

台湾以各地大小夜市的美食扬名国际；圣罗伦斯市场则是多伦多在地小吃的总汇。走一趟圣罗伦斯市场，你也拥有了多伦多人的味蕾。

St. Lawrence Market

Address：92- 95 Front St East, Toronto, Ontario, M5E 1C3

Phone：（416）392-7219

Website：www.stlawrencemarket.com

【海马老爸】