养花种草系列65：认识肥料必懂这些数字

很多人问到怎么选肥料，及肥料包装上面三个数字代表什么。

基本上很易了解，三个数字代表：氮磷钾，英文简写就是NPK，分别功效如下：

第一个数字代表氮Nitrogen，简写N。氮肥有促进植物生长，包括茎，叶，所以对于常绿树，对于草坪，对于刚刚种植的植物的生长都有作用。

第二个数字代表磷Phosphorus，简写P。磷肥可以促进植物的根部生长，因此在移植时会使用。此外磷肥又可以促进植物开花，因此要开花及结果实的植物都需要。

第三个数字代表钾肥Potassium，简写K。可以帮助植物增加抵抗力，耐寒性，使之强壮。此外也可以加强植物开花结果的能力。

很多园艺家将氮肥比做蛋白质，磷肥比做碳水化合物，钾肥比做钙。这样他们的作用就比较容易明白。

当植物缺乏氮时，会生长迟缓，叶子变小及颜色较淡，茎也很易折断。

当植物缺乏磷时，根部会易惹虫，开花状况不好，而茎会转黑，或是带紫。

如果植物缺乏钾肥，征状是叶缘转褐色，或是叶缘卷起，茎会软垂。(下面是常见的平均肥All Purpose fertilizer之一。)

北美的肥料依政府规定，必须在所有肥料包装上写明三种肥料的成份及比例。这比例就代表，每种肥料的含量。比如说，一个24-2-8的肥料，表示氮肥有24%，磷肥有2%，钾肥占8%的重量。

再说详细点，一包100磅重的肥料，如果包装上说的是24-2-8，表示其中氮肥占24磅，磷肥占2磅，钾肥占8磅。

所以份量越高的肥料，肥料含量越大，使用时也要相应减少，不要超出。

(下图中左边是常绿树及灌木肥料，所以较多氮肥。右边是玫瑰肥，所以磷肥偏多。)

其他物质：

但多数肥料中不止这三种元素，还包括一些微物质，例如钾盐，石灰，硫酸铵，磷酸，钙，镁，铁，铜等，这些都是为了平衡土壤中的缺失，及增加养份。但在法律上没有规定要列明这些物质的成份。

一般肥料都是化学成份，使用后很快发挥，因此不可以多用。否则有害无益。不过也有些肥料说明是有缓效作用，或是部份有缓效作用。缓效肥料slow-release会逐渐发生作用，不会一下子发挥。这一类不怕多放。通常缓效肥都是有机肥，而且通常越多slow-release(或time release) 的肥料，价格越高，理由很明显。

很多人喜欢用平均肥，好像7-7-7，或是10-10-10，这类肥料比较省事，适用于多数植物。特别是一年生植物，及蔬菜类。但是对于有特殊需要的植物，就必须添加专用肥，或是特殊肥。对于喜欢酸性的植物，就需要另加含硫酸，磷酸钙的补充元素。

比如说种蔬果时，为了增加果实数量，你可能要添加磷钾肥，或磷肥。

另外还有酸性肥，acidic fertilizer，这一类肥料特别适合喜酸性土壤的植物，比如说：蓝莓blue berry，茶花，杜鹃，栀子花，绣球等。这一类就要用写名是酸性肥的肥料。

有机肥：

最好的补充元素是有机肥，这类包括经常听到的骨肥bone meal，包含较多的磷肥，一般有1-13-0或是4-12-0，视制做方式而有不同。此外骨肥一般都有较高的钙成份。但据研究指，如果土壤过份碱性，就是pH质在7.0以上时，骨肥中的磷很难被吸收。(有关土壤的酸碱度，可以参考我的：土壤的酸碱度Soil pH)

此外有血肥blood meal，是用动物的血研制而成，(多数是牛血)，经常当做氮肥使用，一般成份是：13-1-0。血肥还有另一个作用，就是有阻止小动物的功效，例如抵制兔子，松鼠等。放在堆肥箱里也可以加速堆肥过程。既然有如此高的氮含量，很适合刚种的植物使用。

血肥另一个功用是，增加土壤的酸性。

骨肥及血肥都是有益无害的有机肥，事实上，也可以做为动物饲料。(下为常见的骨肥及血肥。)

但不要以为是有机肥就多用，因为太多氮肥的后果以前说过，会影响植物开花。所以所有的肥料都要依照指示，慎重使用。

还有很受欢迎的鱼肥fish emulsions，是用鱼类加工时的残余堆肥而成，可见营养丰富，这一类的包装上也会说明几种元素的百分比，多数是5-2-2。

另外还有磨菇肥Mushroom meal，海草肥，海藻肥seaweed meal，都是非常有益的有机肥，有机会都可以购买及使用。

堆肥土compost：

另一种最好的有机肥料就是堆肥土，堆肥土compost既可以解决花园废物，又可以自制养料，一举数得。(堆肥土的做法，可以点击：怎么堆肥--废物变沃土)。很多业余农人只用堆肥土，加上轮耕，就可以维持植物的足够养料。

有人将小部份堆肥土中加水，浸泡几天后，当肥料使用，也有很好效果。

化学肥料容易积聚在土壤内，有机肥料不会。因此使用化学肥时不宜多用。宁愿少量多次。最好照说明书的指示减半使用。

我们种花种菜无非是为了消遣，无须使用太多肥料。不像农人必须有一定收成，养活足够的人口。所以在了解肥料特性后，最好能适量做补充就好。

(下左为常见春天用的草坪肥，以氮居多。右为秋天草坪肥，钾含量也很高。)

原文链接：http://www.ritagiang.com/