柯文彬提出安省美食节私人法案进入二读

2020年2月20日，安省 Don Valley North选区省议员柯文彬在省议会就他的第一个私人法案《163法案：安省美食节》的提案进行第二读辩论。

经过近1小时的阐述和辩论，《安省美食节》法案第二读得到整个议会所有党派的支持，包括遗产，体育，旅游和文化厅厅长 Lisa Macleod , 农业厅厅长助理 Toby Barrett ，农业厅厅长助理 Randy Pettapiece ，代表政府站起来发言支持该法案，自由党临时党魁 John Fraser, 绿党党魁 Mike Schreiner, 还有三个新民主党的省议员也站起来发言支持这个法案。最后，《163法案：安省美食节》得到与会所有议员的一致支持顺利通过。

《加拿大美食节》的想法最初由 Dr. Anita Stewart 提出。Dr. Steward 是圭尔夫大学的食品和美食专家，加拿大勋章获得者。

2003年，因为疯牛病的原因，美国对加拿大的牛肉出口进行制裁。为了支持加拿大的农业，Dr. Anita Steward 举办了堪称世界上时间最长的烧烤活动。这个活动的成功最终启动了加拿大美食节，这一意义非凡的活动每年夏天就这样延续下来。

作为本地食品和美食的支持者，Dr. Anita Steward一直都积极地支持本地农业产业的发展。柯文彬议员在提出这个法案的过程中与Dr. Steward 紧密合作，二读辩论当天，Dr. Steward 与其他有关安省食品，美食，餐饮业协会，食物和饮料协会，农场协会，旅游食物协会，水果蔬菜协会，畜牧业协会等负责人，包括桂湖大学食品学院院长，CN Tower 大厨一行共23人专程赶到省议会支持柯议员的这个《安省美食节》法案。

柯文彬说，“《163法案：安省美食节》将把安省美食推向世界。提升安省食品和美食在全世界的知名度。安省的食品丰富多彩，我们从来不缺乏选择。我们可以品尝到用本地的食物和原料烹饪出的世界各地的美味佳肴，《163法案》能够充分发挥安省多元饮食文化的影响力。”

《163法案：安省美食节》也将有助于吸引更多来自其它省份、包括美国和国际的的喜爱美食的游客。他们将会痴迷于安省的各种精美饮食，体验品尝的乐趣。

滑铁卢大学学者 Divjot Singh认为，购买本地食物可以减少进口食物的运输，从而减少温室气体的排放。在加拿大，从农场到餐桌，进口食品经常需要被运输高达3000多公里。如果鼓励安省民众更多地购买本地种植的适时食物，减少对进口食物的依赖，这将会大幅度地降低温室气体排放，同时地将减少经济成本，保护环境。

据《安省食物和饮料协会》统计，安省的食物和饮料加工业是加拿大最大的，占据了全国37%的营业收入。安省有4000多家这样的企业，雇佣了超过95000人，许多是在农村和偏远的地区。农业食品行业每年为安省的经济创造$477多亿元的GDP。

《163法案：安省美食节》将进一步促进安省的经济发展，保护农业方面的就业，鼓励创造更多就业机会，这些措施将极大地将各个社区团结起来，共享安省美味而又营养的本地食品。

烹饪旅游联合会的主席兼CEO Rebecca Mackenzie女士认为，每道菜谱背后都具有独特的烹饪文化传承。Ms. Mackenzie 说，“将旅游和独特的饮食体验结合起来，烹饪旅游提供给当地居民和旅游者一种可靠的地方风味。”

多伦多的旅游局证实，对于那些乘飞机来的游客来说还是，“体验餐馆美食”是他们来多伦多的首选旅游活动。2019年第一季度，国际游客将38%的花费用于食物和饮料上，总额达$16亿元。

柯文彬提议每年的公民节 （Civic Holiday) 之前的第一个星期六为安省美食节，这样能够让家庭、朋友和游客共同度过这个长周末，团结社区并分享本地种植和制作的美味食物。

他认为，安省的食品、农业和烹饪旅游行业将对所有企业开放。有了安省美食节，安省将成为一个“让大家都可以来一起共同发展”的地方。