崔屠加人无惧疯牛症照吃肉

三分之二接受全国意见调查的加拿大人表示疯牛症问题不会改变他们的饮食习惯。

加拿大消费者协会(CONSUMERS' ASSOCIATION OF CANADA)委托POLLARA进行的民意调查的结果，发现只是一宗疯牛症便令三分之一加拿大人要考虑少吃牛肉。

消费者协会的全国总裁傅尔曼(MEL FRUITMAN)指出，如果政府官员更明确地把讯息传达喜欢吃肉类的消费者的话，牛肉的销路一定更佳。

三分之一回避吃牛肉的人之中，百分之十一说他们会尽量减少或完全不吃。

傅尔曼认为如果政府多做点工夫，持这种态度的人一定减少。

零售商上周强调牛肉销路己上升，但他何们拒绝公开数字。傅尔曼指出，在憢烤季节牛肉一定较畅销。他认为较准确的做法是把今年憢烤季节的牛肉销路与过去数年的销络比较。他批评政府官员发出的资料太学术性，太注重科学研究，普通人难以理解。

致命的疯牛症可导致人类的克雅二氏症(CREUTZFELDT-JACOB DISEASE)。多伦多大学神经退化性疾病研究中心(CENTRE FOR RESEARCH IN NEURODEGENERATIVE DISEASES)的卡殊曼博士(DR. NEIL CASHMAN)认为牛肉本身是安全的，就算来自染上疯牛症牛只的牛扒也应该没有问题，因为牛扒本身很少有神经组织。他说只是吃了受感染的脑部或神经组织才会受感染。

他说吃热狗受感染的可能性略高，因为热狗的牛肉含较多神经组织。

在六月份首两星期进行的民意调查共访问了九百七十二人，误差率百分之三点一。