整盘鸭肉里只有一条腿:“北来顺”食记

(本网征文)记得以前分享过去“牛家庄”吃烤鸭，却差点没有把下巴都惊讶掉的“遭遇”后，不少网友就在评论里推荐“北来顺”更好吃。最近连吃了几顿火锅，口中常觉得燥热，想着该吃点清火的东西，于是便决定去“北来顺”尝尝他们的烤鸭。

“北来顺”在太古广场后面，在停车场里稍微注意一下就能看到“北来顺”的红字招牌，旁边还有四个小字“京川饭店”。“北来顺”的用餐环境挺不错，就是布局狭窄了一些，让人坐得有些不舒服。不过，Weekday的晚上，店堂里客人很少，所以我们也没有太在意。

“北来顺”：Weekday的晚上没有什么客人

尽管“北来顺”的招牌是“京川饭店”，但是打开菜单才发现，他们的菜基本上和“京”、“川”无关。好在我们是专门来吃烤鸭的，所以也不在乎这些。“北来顺”的烤鸭，两吃是32元，三吃是38元，确实比“牛家庄”的便宜一些。

除了烤鸭，还点了一份回锅肉，这是之前论坛上有人推荐的；一份“秘制干煸牛肉丝”，这是服务员推荐的；最后一份蒜蓉豆苗。

蛇肉羹、佛跳墙：“北来顺”的菜基本上和京、川无关

首先上的是蒜蓉豆苗，这道菜做得很普通，没有什么可圈可点地方。只是，从分量和口味来看，还是有些对不起它的价格（13元）。

然后上的是回锅肉，又让我们惊讶了一回。它和川菜一点关系也没有，不仅口味偏甜，竟然还加了白菜和青椒。不过，我记得在“牛家庄”吃到的回锅肉差不多也是这个做法、这个口味。看来，我们两次都遇到“广式”的回锅肉了。

蒜蓉豆苗

北来顺的回锅肉：“广式”的回锅肉

“秘制干煸牛肉丝”：朋友评价“还没有我爸做得好”

“秘制干煸牛肉丝”是一道广东菜，尽管是服务员极力推荐的，但是也不能算很出众。就口味来说，北方人肯定不会喜欢；而同去的一个朋友是广东人，评这道菜做得很一般。

交单后大约20分钟，当天的重头戏——烤鸭便上场了。“北来顺”的烤鸭比“牛家庄”的便宜一些，两吃是32元，第二吃是鸭松包生菜；三吃是38元，再加一个鸭汤。我们点的是三吃。

“满满一大盘”烤鸭

和“牛家庄”不同，“北来顺”的烤鸭不是当着客人的面片的。一个服务生拎着烤熟的鸭子，让我们过目一下，然后便拎回到了厨房里。那只鸭子还是很大的，同去的朋友有些担心我们可能吃不了——但是事后证明他的担心完全没有必要。

过了一会，满满一大盘片好的鸭子被端了上来。我们正感叹着在这里吃真实惠，却发现盘子里只有一层鸭肉，下面全都是炸虾片；而且鸭肉的分量已经明显被打了折扣，整盘鸭肉里只有一条腿，还有一条腿就这么平白无故地“失踪”了，包括后面的鸭汤里，我们都没有找到。

其实底下全是炸虾片

除了分量打了折扣，“北来顺”片鸭肉的技术也实在欠缺了一些：不仅很大，而且有的鸭肉竟然差不多能和手背一样厚，这远不如“牛家庄”当着客人面片鸭的功夫。

青葱和黄瓜丝则比“牛家庄”的好一些，没有直接把葱段给端上来，至少是切成了丝的。只是，两个都不是现切的，都是从冰箱里端上来的，吃在口中非常凉。“北来顺”的面饼也比“牛家庄”好一点，没有用蒸熟的春卷皮代替，就是分量少了一些，多要则需要加钱。

葱丝、黄瓜丝

“荷叶饼”：稍微有些硬了

鸭松包生菜：炒得不够酥

第二吃是鸭松包生菜，鸭松做得有些软、不够酥，而且生菜叶子也给得有些少，多要也需要加钱；第三吃是鸭汤，个人觉得口味也一般，还不如自己在家里面熬的好喝。

鸭汤：从颜色就能看出质量很一般，好的鸭汤是乳白色的。

根据之前在网上的调查，一些网友也反应他们家的服务质量不高。可能由于我们去的钟点人比较少，所以并没有遇到这样的问题。

饭后结账，三个人一共90元（含税、小费）。且不论别的菜，就质量和口味总体来说，“北来顺”的烤鸭甚至还不如“牛家庄”的。网友说到他们家的优点，大多是“便宜”。只是，他家尽管看起来实惠，但是质量却不高、而且里面打了很多折扣。如果真想实惠，还不如直接去buffet吃烤鸭。