养花种草系列66：安省(北美东部)的野花

发布：2016年12月04日 17:53 来源：袁晓辉博客

写评论

发布：2016年12月04日 17:53

来源：袁晓辉博客

近年来，经常去hiking，成果是见到几乎所有的安省野花，累积拍到了几乎每一个时节开花的北美野花的相片。

而今年更是一早由三月就开始hiking，在Bruce Trail见到的各种野花，按时间的出现。现在整理依开花时间一一介绍。以后会依时间(月份)逐一添加。

Trout Lily美洲赤莲

春天最早开花的Trout Lily，中文名叫美洲赤莲，或是山慈姑。几乎在地面的雪还未融化就已经开花。学名Erythronium americanum。在北美洲东部及中北部广大地方都有生长。

山慈姑的花瓣是黄色，未开花时花瓣向下垂，有些像灯笼。开花后花瓣向上翻，因上翻程度不同，花型也不同。比较少见的听说还有白色，粉红，浅蓝等颜色。

为什么叫Trout Lily鳟鱼百合，据说因为长椭圆形叶子上有斑纹，像是鳟鱼身上的花纹。它还有个俗名叫狗牙兰Dogtooth Violet，因为它的地下茎像狗牙。事实它也不属于兰花。就因如此，它的中文俗名就叫美洲猪牙花。

你只要四五月间到树林里，肯定可以见到到处都是它的踪影。虽然它总是低着头，但花朵够大，由什么角度都很好看。

Hepatica 雪割草

另一种同时开花的是Hepatica，俗名Liverwort，Liverleaf，都来自于叶子像一片肝的形状，又一说是叶子像猪肝的褐色。此外也叫雪割草。但中文名叫幼肺三七，相当奇怪。

Hepatica的花很小，但是很美，我最初见到的都是浅紫色，淡蓝色，后来也见到较少的白色，粉色等。这花原来与Anemone银莲花是一家。花形也相似。有些花较像梅花，也有的像菊花类。植物矮小，无茎，而花就开在细长的有细毛的花茎上。

Wild Ginger 细辛花(野姜花)

今年让我惊喜的是见到野姜花Wild Ginger (加拿大细辛花)。是北美东部地区常见野生植物。这里说的不是热带的姜花Ginger Lily，那是属于美人蕉的，非常香的一种大大的白花。而野姜指的是Wild Ginger (学名Asarum canadense)，平时在树林见到一大片的绿叶生长，只有在早春那一个多礼拜，可以见到它美丽的花。所以真是难得的机遇。

这紫红色的花生得非常低，不注意就看不到了。花上还有细细绒毛。据说这花生得这样低，是为了吸引地面的昆虫为它传播花粉。

据说北美原住民用野姜花的根磨碎成粉，做成茶喝以治心律不整，及心痛。此外据说中医也用来治呼吸道感染等杂症。

Bloodroot 血根草

与Hepatica同时开花的还有Bloodroot血根草，表明根部是红色，但花却是纯白，而且很大朵。它的根是深橘红色的，而且生得很浅。这植物叫做血根草因为根部是红色，而早期原住民用其根部提炼出红色的染料。

这植物学名Sanguinaria canadensis，最突出的是叶子的形状。叶子很大，很厚实，向上生长，花开时，叶子就会围住花朵。这花白天开，夜间会合起。花靠蚂蚁传播花粉，因为花蕊很多，因此一两天就达到授粉目的，所以每朵花只开一两天就谢了。但花期过后叶子会持续生长，最大的听说可以大到八九寸，直到秋天枯萎。

血根草原产地在北美东部一带，由加拿大东岸一直到南面的佛罗里达都有。其中以密苏里最多。因为喜荫，都在树林中才有。

Trillium 延龄草

接着前几种野花开花的是延龄草Trillium。这也是安省的省花，就是三片类似三角形白色花瓣的花。一到春天，树林里遍地都是它。但间中也有粉色，红色，甚至黄色及紫色的。今年在白色花还未出现时，就见到不少深红色的，真让人惊艳。

被选为省花，自然不会浪得虚名，好几次在五月间走在Bruce Trail的小径，都被漫山遍野的白色小花惊叹不已。有时小径就辟在延龄草花圃之间，像是童话中的景色。相信不是当局的有意种植，因为这花圃一直延续到山谷下面，没有足迹的地方，遍地都是。

做为野花，延龄草有这样大的花瓣实在难得。因为是受保护植物，规定是不可以挖掘。在大的园艺店可以买到这种植物，但价格比一般的多年生稍贵。Trillium喜欢较荫地点，最好是树下，土壤要以堆肥土为主的腐叶土。如果每年添加堆肥土，就无须再施肥。(延龄草的种植见另文：延龄草Trillium怎么种。)

Jack in the Pulpit

当延龄草还在开放时，已经可以见到下面这种有趣又美丽的花冒出地面。英文名字肯定可以吸引小朋友的注意Jack-in-the-Pulpit，由外面看有时会忽视它，因为几乎全绿色的花朵不很起眼。但它的外型又让人觉得奇特，长三角型的花(其实是佛燄苞)像一个兜，边缘有深紫色细线纹。如果你将那个兜的盖子打开，就会发现里面是完全另一个天地，除了花朵内面的颜色更鲜艳，有深紫色的条纹，还有一个肥肥胖胖的肉序花穗，让人感到是一个躲在里面的小人，因此有了这个名字。

Jack-in-the-Pulpit，因为是天南星科植物，而因为每枝叶茎上有三片叶子，因此中文名叫三叶天南星。其实学名Arisaema triphylla两个字也是指的三叶天南星的意思。而每次你见到这朵花时，两旁都必然有两枝斜斜生出的叶茎，而花就生在两个枝条中间，成另一个三角形。

到了秋天，Jack-in-the-Pulpit会生出一团挤在一起的红色浆果，浆果变干后就是成熟的种子。除了种种子外也可以靠地下茎corm蔓延及分株。

Jack-in-the-Pulpit 原产地在美加东部及北美中西部广大地区，但是任何荫地都可以种植，我也在园艺店见到出售。春天时种可以照一般原则种植，也可以秋天种地下茎，就要埋深点种，大约土下六寸。如果是种种子，要三年以上才会开花。

种Jack-in-the-Pulpit除了要有荫，种的时候要多加有机土，即堆肥土，之后每年都再在土面加有机土，这样就无须施肥。

Jack-in-the-Pulpit适合跟其他喜荫植物一起种，好像玉簪Hosta，不过同玉簪一样也易引鼻涕虫slugs。驱逐方式可以参见：如何预防蜗牛与鼻涕虫。

Lady's Slipper 拖鞋兰

拖鞋兰：兰花一般认为是热带植物，其中最美的一种拖鞋兰Lady’s Slipper更被认为是兰花中最奇特的一种，更难以想像会在加拿大的树林里见到，还是野生。所以可以想像当我第一次在Bruce Trail 的小径边见到这种黄色拖鞋兰时的惊喜。

后来每次在六月初hiking时，都必然见到这种小花。其实加拿大的野生拖鞋兰不止是黄色，在安省中部及缅尼托巴东部树林里还有粉红色的，及较少见的紫色，白色品种。花期也由五月尾到七月初。据说连缅尼托巴较北的树林都有拖鞋兰的踪影。不过其中白色的已濒临绝种。所以加拿大法律严禁任何人由树林里摘取或挖掘任何植物。毕竟这植物是属于大自然的，最好是到大自然的环境去欣赏。我们甚至被警告，连拍照时都不能伤害到它们，包括(踩踏到)它们的根部。

我在布鲁斯小径见到的拖鞋兰多数是黄色的，少数带有浅绿的色调。一般植株不高，八寸到一尺多高。但黄色的兜兜(拖鞋)部份可以长达一寸多。但粉红色品种则要到较北地方才能见到，包括安省中北部，缅尼托巴省，不过最近(六月中)我就在魁北克市以北Saint Anne树林里，见到好几朵粉红色的拖鞋兰，不过就是开到尾期的花，仍然见到是很大朵。难怪粉红色花的品种叫做Showy Lady’s Slipper，而黄色的就叫做Small Yellow Lady’s Slipper。

如果要种必须到较大的园艺店去买，但不是随时可以买到，而且因为种种子要六到十年才成株，移植也很困难，因此非常贵，每一棵可能要30-50元的价格。但是如果种得适当，它们很会自己蔓延。我见过有人在院子里种的粉红色品种，已经蔓延成为几十株了。(下面是亚省官方网站见到的，亚省树林里的紫红色野生兰花。)

野生耧斗菜Wild Columbine

这种野生的columbine也叫加拿大耧斗菜Canadian Columbine，但在北美北边很多地方都有。外形跟庭园种的差不多，但要小些，而且多数颜色只限于红黄双色种。但在野外这样的颜色仍然算是突出。

和庭园种一样，很能吸引蜂鸟之类的小型雀鸟及蝴蝶。因此园艺店偶尔有出售，也有人种在庭园。在干热地方最好种在稍荫的地方，寒带则可以种在向阳区。

Forget-me-not 勿忘我

最初在树林里见到这种蓝色小花，以为是有人撒了种子，后来见得多了，才相信勿忘我真的是野花来的。

野生的“勿忘我”跟庭园种的很相似，其实在我家院子，勿忘我就是野生，种过一次之后，就到处蔓延，草坪上都是。其实勿忘我不是北美野生植物，而是由欧洲及亚洲引进，但因为气候及土壤都适合，目前在北美的树林里，像是野生。在美国麻塞诸塞(麻省)及康涅狄克州目前都被视为是要避免的野草noxious weed。

勿忘我的传言听过很多，一个比较流传广的是说一个武士，为了取悦身边的女伴，在悬崖边帮她采花时墬落谷底，临终前高举着手上的花，对女孩说：勿忘我。

德国传言则是说，上帝在帮每一种花命名时，忘了这花，因此它就高呼：勿忘我。

另一个说法是，耶稣在年轻时为了永久保留母亲玛丽美丽的蓝眼睛，因此他轻触母亲的眼睛，之后在地面上轻扫一下，地面就生出了Forget-me-not。因为勿忘我的小小蓝色花朵，中间黄色的微小花心，就像美丽的蓝眼睛。

Woodland Phlox 野生草本夹竹桃

草本夹竹桃Garden phlox是很受欢迎的庭园花，一般是粉色，浅紫，白色，现在也有复色花。但在五、六月时，野生的woodland phlox会开满郊野，加上有甜香味，真是视觉及味觉的享受。

woodland phlox是北美东部地区的野生花卉，一般高约一尺半到两尺半，枝顶开白色，粉色或浅紫的单瓣小花，花朵没有庭园种的garden phlox那样多，那样集中，但生长在野外一大片，看起来却比庭园品种的phlox更清新。相比起来，花园种的就更艳俗。

在野外，草本夹竹桃还有蓝色品种，一般有甜香味，大群生长时，远处就能闻到淡淡甜香味。这种甜香很像一种康乃馨Sweet William，因此woodland phlox又有一个别名叫Wild Sweet William。也能吸引蝴蝶及蜂鸟。

如果想在庭园中种woodland phlox必须到较大的园艺中心去买，或在乡野的园艺店可以买到。种时须多用堆肥土，腐叶土，也可以种在较荫的地区，但仍需要几小时阳光开花状态才好。此外不怕旱，长久干旱时会自动进入短期休眠。

蓝菖蒲(野生鸢尾) Blue Flag

这种与鸢尾花一模一样的野生菖蒲，特别是在水边常见。它还有很多名字：American Blue Flag，Flag Lily，Water Flag等等。但是鸢尾的一种，它与黄色的小鸢尾花Yellow Iris很相似。

虽然经常生在水边，但喜阳光，在树荫下开花状况较差。虽然看起来颜色单调：蓝及白双色，但仔细看每一朵花带有紫，粉，及鲜嫩的淡黄色，而且图案非常细致，令人喜爱。其实经常被种在庭园，水池边。如果要种，需多用有机土：堆肥土，泥苔土peat moss，必然生得好。

野树莓Wild Raspberry(Purple Fragrant Taspberry)

最初见到以为这是什么有名的花，因为颜色，花型都极美。却原来不过是野生的树莓Raspberry。这植物是北美东部地区土生，在安大略，魁北克，一直到东部的新斯科舍省都有。

这是属于玫瑰科的灌木，经常是一丛丛的生长，最高五六尺。六至八月开花，花期很长。花朵多数是深粉，深红色，也有些带紫色，中心黄色花蕊的搭配非常亮丽，而且很香。经常见到蜜蜂徘徊，舍不得离去。

因为野生，花朵数量不多，因此果实也不多，亦没有商业种植的那么大颗，但可以吃。如果是庭园栽植，定时施肥，相信果实会多，也会较甜美。

另外有些是白色花的品种Timbleberry，由墨西哥到阿拉斯加都有。果实是褐色的。

菊苣Chicory

菊苣Chicory 其实不是北美土生植物，而是由欧洲引进，但经常都在路边见到。学名(Cichorium intybus)，每年六七月持续开花。花型像菊花，属于菊花及向日葵这个大家族。

其实近看菊苣有很美丽的浅紫/浅蓝色花瓣，而且非常细致，但是因为花朵较小较稀疏，开花时也没有叶子，因此经常给人野花的印象。但也有人在庭园栽种，效果不错。

菊苣是多年生，花期很长，但每朵花只开一天。在很多地方，它非常有用，比如说根部晒干可以做咖啡的代用品，甚至现在都被使用。此外枝叶可以喂家畜，亦有些农人专门种来用叶子当沙拉吃。

在网络见到Chicory的种子非常有市场，原来在野花花园中，菊苣是受欢迎的野花。

萱草Daylily

萱草是很多庭园及公园受欢迎的花卉，但其实也是北美的野花之一。其中这种橘色的品种Hemerocallis fulva就经常在野外见到，不过说起来却不是北美土生植物，而是中国及朝鲜的土生植物。它目前在北美什么地方都可以生长，因此有个俗名叫做dirch lily，意思是连沟渠里都可以生长。

目前在园艺店也有出售这种萱草，可见是很受落的“野花”。它不仅非常好看，而且粗生，几乎不用照顾。如果你买了，要小心非常会蔓延，会侵占很大一块地方，将其他的花卉地盘都占去。

野雏菊Daisy

雏菊与前面的萱草一样，也是美丽的庭园花，但是在北美野外却总是遍地开花。

我在一次于南安省hike时，就见到大片的野雏菊花，若不是不了解，会以为是有人种的。

既然是野花，自然很会蔓延。不过很多人似乎不怕它这特性，还是要种在花园里。原因是这花好处太多：易种，几乎不用浇水，没有病虫害，花瓣非常纯洁美丽，花朵非常持久，花期很长，有些可以一直开到落霜。最后，这纯白的颜色，到了晚上还像发光一样，在夜间放出光芒。

如果你种了，要记得每几年挖出来分株，或是送一些给邻居朋友，否则你的院子会给它都占了。

Daisy Fleabane一年莲(野生紫宛)

这种像是雏菊的小菊花，更似紫宛。学名Erigeron，原产地是欧洲，但在郊野也是经常见到。

这野花较野雏菊矮些，不同处是每一个枝上有很多花，而每朵花只有不到两公分直径。花呈平面状，花瓣放射性散开。有明显黄色花心。叶子很细，不明显。

它的名字 fleabane 有来源的，早时传说这花做的乾花可以驱逐蝨子。

Queen Anne’s Lace 野胡萝卜花

这种植物(学名Daucus carota)一到七八月就遍地开花，其实花朵很美丽，但就因为太纤细(不抢眼)，又太粗生，因此不幸被当做野花，很少花园会种的。

它的俗名来自于花朵像是女人衣服上的花边(蕾丝)，而命名时正值英国的安妮女王在位(1702-1714)，而这花的中间多数有一个非常小的红色(或棕色)花心，因此传说就说那是安妮女王做针线时，刺伤了手指滴下的血。

这植物的另一个名称就是野生胡萝卜Wild Carrot，属于胡萝卜科，不仅叶子像胡萝卜，连根的味道也像，甚至像胡萝卜一样也能吃。事实是叶子，及花都能当做沙拉材料。不过最好是在嫩的时候吃，否则很快失去口感。野胡萝卜的种子也能吃，冬天晒干了做盐的替代品。但就有避孕作用，想怀孕的妇女不要吃。

Queen Anne’s Lace不仅能吃，更是有益作物，据说在种蕃茄的附近种了，可以帮助蕃茄生长。而与青菜类同种，也可以提供较凉的气温，对菜叶类蔬菜有利。此外因为吸引蜂类，亦可以帮助植物授粉。

但要小心一点是，野胡萝卜花与另一种有毒植物Poison Hemlock很像，不仅花朵几乎一模一样，连植株，叶子几乎都一个样。一般人很难分辨。而Poison Hemlock不仅吃了会中毒致命，连触碰都会引起反应。所以除非是百分百确定，绝对不要入口。好的是，Poison Hemlock在一般路边比较少见。(一个分辨方式是，Queen Anne’s Lace的茎上有细毛，而Poison Hemlock的茎就很光滑，多数有斑点。而Queen Anne’s Lace的茎和叶柔碎了有胡萝卜的味道，后者则闻起来是臭味。此外Poison Hemlock的花朵没有前者那样密集。当然揉过Hemlock的茎之后要赶快洗手。)(下图包括少见的粉红色花朵。及花朵结种前形成的紫色碗状花。)

Milkweed (乳草，马力筋)

乳草目前被与一种墨西哥的Monarch Butterfly (帝王斑蝶)紧密连在一起。原因是它是这种金黄色花蝴蝶的主要食物来源。每年大批帝王斑蝶由墨西哥飞到北面繁殖，就因为有这植物。帝王碟除了以乳草为食物，并会在这植物上产卵，幼虫孵出后就以叶子为食物。所以如果没有Milkweed，帝王蝶的前途就堪虞。

Milkweed的名字来源是因为大片的叶子及茎都有像乳汁一样的液体。这汁液多数是有毒性，一般动物都不会碰。但那聚集的细小的五瓣花朵就很吸引像蜜蜂这类昆虫。北美早期原住民还会收集了做甜味料。而茎的浓浓汁液，过去也被德国及美国做橡胶材料。

乳汁草学名Asclepias syriaca，花多数是带紫的深粉色，大团聚集下垂，有香味。到秋天，结种时种子很大像小黄瓜一样，然后变棕色及爆开，露出附着在白色绒毛一样的东西的种子，之后随风飘到四处。

最近流行野花花园，或是蝴蝶花园，因此有公园甚至私人住宅都种些Milkweed，一方面吸引蝴蝶，一方面做到保护帝王碟的作用。种乳草需要极多阳光，土壤排水要好，但非常耐旱，通常可以不必浇水。

Bugloss (牛舌草)

这种植物外表就像野草，但仔细看，花可以很漂亮。它学名是Echium vulgare，其他俗名还有Blueweed，或是Blue Devil。因为花的柱头像是蛇的头部，因此也有Viper’s Bugloss的俗名。此外其花也被用来治蛇咬的伤口。牛舌草原本生长于欧洲及亚洲中部，但现在北美很普遍。

牛舌草属于琉璃苣Borage家族，高约一尺半，叶子粗糙有毛，但花穗很长，几乎占去植株一半以上高度。小花未开时是哄色，开放后是锭蓝色，但内心是粉红色，细长的花蕊也是粉红色。因此细看非常美丽。

这植物非常耐旱，在干热的地区常见，也是马路边当其他生物都难以生长时，出现的植物。(下图是七月时的郊外景色，牛舌草，乳草，野雏菊，及野胡萝卜占满每一个角落。)

Goldenrod秋麒麟草

一到秋天，田野里最多就是这种金黄色的野花。秋麒麟草一般很高，约一米(三尺)以上。通常八九月开花，也是秋天红叶时分。

秋麒麟草非常粗生，因此经常在路边公路夹缝中，或是烂地中生长。

Goldenrod的花可以吃，经常被用做沙拉的伴碟，而花及叶子也可以做成茶，含有养料之外还有安神作用。叶子还可以像菠菜一样煮来吃或炒来吃。过去有人将之烫过后冰冻，冬天时用来煮汤。另一个好处是因为靠昆虫传播花粉，因此不会引起敏感。(下:大片 Goldenrod 与秋天红叶一起争艳。)

Globe Thistle (蓟)

Thistle 在中文是蓟，因为有很明显的刺，又叫:荆棘蒺藜。基本上这是让很多人见到害怕，甚至讨厌的植物，但也有时让人惊艳，因为花的颜色很艳。

说起蓟的颜色，除了深粉红色之外，多数是非常纯正的蓝色，那蓝色不像蓝天或海洋的单纯，而是非常柔和的蓝。也因此深受园艺家及一些画家喜爱，做成乾花也是很多插花者喜爱的。

如果要在庭园中种蓟，记得非常粗生，不需什么照顾。蓟的好处包括很少虫害或生霉的机会，而且花期很长。

Bladder Campion 白玉草

这是石竹科植物，学名Silene vulgaris。原产地在欧洲，目前在北美很多地方都是野生植物。是高约一尺左右的草本多年生，花朵非常美丽，比美庭园花卉。一朵朵浅紫粉色像小灯笼，底部还有白色花边，真是精雕玉琢。也见过全白色的。因为是野生植物，明显对土壤一些不挑剔，只是需要阳光。bladder这名字来源是因为花朵形状像一个膀胱，其它的名字还包括: Cow bell，Rattleweed等。

白玉草枝茎平滑，地中海一带被用做食材，叶子很嫩也可以做沙拉材料。较老的叶子可以炒来吃，或煎蛋。