养花种草系列251：打造一个绿色户外客厅

很多人都会在后院放一些桌椅，夏天时享受户外的时光。过去我在后院平台的设计-庭园设计系列中介绍过，当时一般家庭都不过是在石砖舖的patio，或是木板做的deck上，放上木制的，或铝制的桌椅，再加一个巨大洋伞，就是一个户外客厅，或是餐厅了。

但近几年，这户外客厅的概念飞跃了几十步。近年来在Garden Tour中见到的户外客厅，已经不再具“户外”的特色，根本就是将室内的客厅，搬到户外。怎么能做到这样？一来因为商家见到有此需要，将一些原本只能室内用的家具，做成完全防水，就可以放心放在户外了。而不至于像以前一样，只能用金属及木制家具，没有办法使用好看的椅垫，cushion，因此不能过份讲究。即使放了坐垫，只要有下雨的可能，就要收进室内。不像现在，室外家俬可以做到与室内使用的完全一样。

另外一个因素是，现代人对于煮食越来越讲究，不再侷限于过去的炒蒸煮，而喜欢烧烤煎炸。但在室内这样做一定是满屋子烟，再好的除油烟机都没用，因此很多人就利用户外烧烤炉煮食。而户外的烧烤炉越来越进步，除了可以做一般的铐肉，还有煎炸蒸煮功能。所以很多人使用户外烧烤炉的时间，甚至多过使用家里的厨房。

在寒带，只有夏天可以享受这样的户外客厅或是餐厅，但是在温热带，几乎一年四季都可以在后院煮食，及在后院招呼亲友，没有季节的分别。甚至一些海边人家，使用这样的户外家具，也都不用担心，即使是一年四季都有海风吹，这样的家具都经得起考验。

户外家具所以越来越受欢迎，一个原因是颜色的搭配越来越新潮，经常让人眼前一亮。这样的搭配谁会不被吸引？再加上很多都搭配了防水的地毯，看来就像室内地毯，绝对有室内的感觉。

现代的室外用烹煮设备，与室内厨房的设备不相上下，除了蒸煮炒之外，还有烧烤、甚至煎炸的功能。所以很多人就将户外的烧烤炉当做主要炉子，减少在室内厨房烹煮的时间。图中这一个户外煮食炉甚至附设一个小冰箱。其他如料理台、橱柜也一应俱全。图中Patio上是餐厅，花园中还有客厅。

这一个户外客厅还附设一个户外壁炉，甚至有烟囱。夏日黄昏三五朋友在此小坐，清风徐来，一定是莫大享受。同一家庭二楼有一个很大的deck，也有户外餐厅及客厅，全都因为有了防水的椅垫，才可以有的新式享受。

这个客厅是在房屋的前廊，只不过加了布帘，就有了隐私，也可以防风雨。家具都是防水的，不用担心刮风下雨。

下面是我见过最讲究的一个户外客厅，设在一个巨大的后院，不仅有屋顶，而且四周有窗帘一样的布帘，在下雨或有风时都可以安心使用。甚至有一个壁炉。不论风雨，几个亲朋好友在此围炉聊天，多么遐意？即使不能煮食，却达到户外客厅的功能。

如果不用屋顶，觉得那太费功夫了，可以用简单些的棚架，更有户外感觉。而且棚架可以种花，或是挂一些吊篮植物，增加户外庭园之美。

这也是一个有布帘围住的后院客厅，黑色半透明的布帘，似乎是为了挡住蚊虫。这一类后院客厅的好处是，除了与大自然融为一体，而且没有电视机骚扰，更可以清静的聊天。

后花园的户外客厅，当然少不了花树。如果美丽的客厅置身于美丽的花草树木当中，自然更会加分。即使花树不够，也可以盆栽补足。不过唯一要注意是，不要将家具放在树下，因为随时会有树上的浆果落下，沾污了椅垫，而且较容易有雀鸟栖息时，落下粪便，就很难清洗。

现代后院因为面积越来越小，所有空间都被利用，所以也见到有人将车房变成为一个小厅，或是做为饭厅用。两面墙都装了大镜子，视觉上觉得是窗户，显得大得多。

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