董老博客：欢乐温馨的“家庭PARTY”

不知什么人在什么时候把party这个词翻译成“派对”。大概是看到洋人开party就要跳舞,跳舞就要成双成对,于是,party就成了“派对”。本文的“家庭party”,可不是家庭派对,而是若干家庭在一起聚会，简称之为“家庭聚会”。董老来到多伦多后,发现这里的文化娱乐生活十分单调 ,“浔阳地僻无音乐,终岁不闻丝竹声。”朋友间往来也少，除因忙于过自家小日子外,居住太分散,也是一个重要的原因。但是,人有丰富的创新的智慧。在“山重水复疑无路”时,往往就会有“柳暗花明又一村”出现。家庭聚会就是一个很好的例子。

这种家庭聚会，说起来，其实很简单，不过是几家朋友约定时间，聚在某一位朋友家里，吃喝玩乐，高高兴兴，过个愉快的周末、假期而已。办起来也并不费事。老头来加后，参加了几次这类聚会,觉得十分有趣。恰好前不久的一次家庭聚会，定在他儿子家，董老有机会观察了解其全过程。这次家庭party，由董老媳妇小芳主办。小芳经办此事，胸有成竹，不慌不忙。她说：所谓主办，主要是办妥三件事：一是敲定时间和落实哪几家参加，有多少人，好准备锅碗瓢盆，刀叉筷勺；二是各家准备哪些饭菜，特别是拿手好菜，要预先落实。这是为了避免重复。有一点需要指出的是，每家带的饭菜数量都不要太多，够自己家里人吃的就行。这是因为每家都带够了自家吃的量，放在一起后,你吃我的,我吃你的,大家都尝到不同的口味,既达到交流的目的，又填饱了肚子.到最后还要不会剩下太多。否则，吃不了还得兜着走，增加麻烦。当然，倘若你觉得你的拿手饭菜想让大家都能品尝到，多带一点也无妨。三是东道主除准备好自家的饭菜外，还要准备“玩具”。大家吃饱喝足，还要玩玩，才能尽兴。那天共有六家参加，男女老少共25人。真是好热闹呀！

饭菜花样不少。虽非皇家宫廷御膳、八大菜系名肴，都是一些家常饭菜，但洋溢着参与者之热情。公布出来,说不定也许还会钩起某位小馋虫的胃口呢！故而，董老有心作了记录，罗列如下。凉盘：卤味大拼盘（卤牛肉、卤猪肉、卤肚丝、卤猪肝），油炸花生米，五香茶叶蛋，椒盐白斩鸡，熏鱼，烤鸭。素菜：素什锦，凉拌南瓜丝，香油辣椒瘪，素炒王子菇。炒菜：葱油爆虾，辣子鸡丁，山药鱼片，茭白肉丝，菜心豆腐，脆嫰腰花，剁椒回锅肉，糖醋炸排骨。蒸煮：清蒸鲈鱼，粉蒸猪排，水煮肉片，三鲜丸子，排骨炖莲藕，牛肉炖萝卜。饭食：八宝饭，烤年糕，凉拌粉丝，韩国寿司，葱油花卷，酒酿汤圆。（另备有米饭，馒头，面包等，不一一列举）水果：西瓜，葡萄，香蕉，桔子，哈密瓜，猕猴桃。其中有两道家常菜，深受欢迎。一是董老老伴的香油辣椒瘪，一是小川的剁椒回锅肉。虽然数量不少，开吃不一会，就一扫而空。哪个菜好吃，哪个菜先吃光喝净，就算“好菜”，这是民间美食家的评比办法。

为了迎接这次聚会，两位年轻的小媳妇特地现学手艺，一位学了个“韩国寿司”，大家都觉得新鲜。一位学了个“八宝饭”。这为女士饭如其人，实实在在。饭里的”八宝”(红枣、桂圆、花生米、核桃仁、葡萄干等等)配料，十分充裕，满满登登，但主料糯米太少，喧宾夺主，结果成了八宝齐蒸，别开生面。不过也令众食客解馋。

还有一道菜,名不见经传,却比较罕见.叫”凉拌南瓜丝”.(哈哈,这个老头,真是少见多怪,越老越胡涂了.不就是把南瓜切成丝,用盐拌拌,不就成了吗?南瓜,谁没见过?谁稀罕?)妙就妙在此南瓜非彼南瓜.南瓜丝就长在肚子里,不用切.只需把南瓜切开,放在开水中汆一会,拿出来,用筷子拨拉拨拉,南瓜丝就得啦.大小粗细,浑然天成.至于调料,就看各人的口味了。

聚餐，既有佳肴，岂能无酒。在加拿大，葡萄酒，啤酒，大大的有。白酒奇缺。女士们不主张先生们喝白酒，担心酒后开车容易出事故。故意不备。但这些男士自有办法，变戏法似的，居然不声不响弄出了一瓶北京二锅头和一瓶山西汾酒。酒徒们无不欢欣鼓舞。饭菜花样太多，一张桌子摆不下，规规矩矩坐下吃，够不着;站起来伸长手挑菜，显得不太斯文。于是临时决定，按自助餐办法，自取自食。几位老人安排座位，其他人可自由走来走去。孩子们更爱在地下跑来跑去。几位酒徒，自找地盘，围坐一处，高谈阔论，频频举杯。面红耳赤。其乐也融融。

酒足饭饱，娱乐活动开始。人多，分成几摊。四位老人打麻将;六位年青人玩“斗地主”，钻桌子;三个大小孩玩电脑，三个小小孩大喊大叫楼上楼下乱跑.剩下的几位，成了饭后party的主要角色：放声高唱卡拉OK。小川小芳爱唱歌,家音响设备是现成的。有”万利达歌王DVD”盘子。点歌本上自称有“超大容量内存20000首卡拉OK”歌曲。放开唱吧.于是，几位男女歌手，时而引吭高歌，时而宛转莺啼，畅所欲唱，心花怒放。最有趣的是一位老兄，嗓音粗哑，却酷爱放开嗓门独唱。只要他唱，大家就鼓掌，哄笑，他自己也喜笑颜开，手舞足蹈,得意之情，溢于言表。

后来听说，近年来，国内正在流行这种新唱法，还有一大批粉丝捧场。有时弄得打麻将的老头老奶奶也忘了出牌，成了老粉丝,高声叫好。歌手给全场带来温馨的气氛，有时也一再引发高潮。有一次，不知那位，发现点歌本上有国际歌，就把它点出，高声唱了起来。其他人也就跟进；斗地主的也放下手中牌，加入大合唱。一时间，“英特内雄纳儿，就一定要实现”的雄壮歌声，振荡整座房屋，小小孩也不跑了，楼上玩电脑的大小孩也跑了下来，靠在楼梯旁倾听。 闹哄哄,喜洋洋,一直到三点,一个个还流连忘返.但实在住的太远了.一位朋家还住在密市西端,开车走高速还得40分钟,不得不恋恋不舍地结束了。

这次家庭PARTY,给了董老很深的印象。在国内，还没见过这类的家庭聚会。这种家庭聚会，纯粹是一种娱乐活动，目的在于朋友间联络感情，加深友谊。这种家庭聚会，看似庞杂，操作起来并不太难。不失为弥补在加拿大生活单调的一种办法。

选自董老博客“董老旅加见闻”：

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