且可一试的粤式火锅——馥苑火锅食记

冬天到，吃火锅成了聚会的重头戏之一。一贯吃开麻辣锅的我偶尔换换口味，跟朋友一起试了试广式的馥苑火锅。

馥苑家就在世嘉堡的美兰中心，交通方便，地利算有优势。门头不大，开始以为是小火锅店一间，没想到进门后，大厅还很宽敞，用装饰品自然隔成几个区域，不像传统的火锅店，倒有点小资情调。从环境方面来讲，算中上吧。

我们一行4人到的时候，是周末的午饭时间，人不算多，有几桌点的是午餐套餐，而我们要的是他家主打的自助火锅。周末中午的自助火锅，价格16.99一位，还算合理。我们选了沙爹和芫西皮蛋鸳鸯锅底，果然是纯广东风格的！

话说广东人叫吃火锅为「吃火锅」。吃火锅通常以高汤为底，配各类海鲜神马滴。馥苑这样的自助火锅，价格放在那里，海鲜之类的就不可能有很多，但肉类选择还是不少的。

首先端上来的是佐料盘。除了常规的酱油、香油、辣椒油之类的，还有沙茶酱、香菜和花生等，挺丰富的。如果哪款佐料没有了，可以让服务员再续。

肉类和蔬菜接着先后上桌。牛肉和羊肉看起来很新鲜，切片机切得很薄，一涮就好；牛筋一定要点，这个牛筋是炖过了的，已经很软，烫后吃起来很有嚼头。原来粤式火锅还流行煮馄饨，这我倒是第一次知道。馥苑的云吞是鲜虾云吞，几个朋友都恨不得吃两碗才行。既然可以煮馄饨，当然还可以煮饺子，哈哈，这火锅吃的简直奔着主食去了。

我们的实力显然不止于此，肉皮、牛肉丸、墨鱼片，每次下单，服务员都很快上菜，点饮料，要纸巾，也都很快送来。人手足，服务也到位，这点值得很多自助餐厅学习，别每次让客人举得手都累了还没人理会，那再好吃的东西也大打折扣了！

东西涮过几轮，汤底减少，于是请服务员来加。服务员拿来一个水壶，哗哗倒了一锅，结果我们两种不同的锅底，立马变成一个的白水锅。这个时候，锅底没有滋味了，就要靠调料取胜了。我加了很多花生碎、沙茶酱和辣椒油，才勉强维持住继续吃下去的兴趣。

饮料方面，馥苑的七喜、可乐、酸梅汤都是任饮的，这点比很多火锅自助好；另外他家还有甜品也是任吃。芒果布丁和各种雪糕，虽然质量一般般，但吃完重口味的火锅，来点甜食综合一下舌头味蕾，还是非常不错的。

总结下来，我们这餐火锅的锅底只能说一般般，没有让我觉得很惊艳。但是从整个环境和服务来说，馥苑做的很不错，如果朋友小聚，想边吃边聊，我还是会再去这家。最后埋单，4个人72块多，加了小费80，人均20的价格也算ok。

看菜单的时候知道他家还有下午茶特价，我倒挺有兴趣下次试试，这类广东人的餐厅，茶点应该不会让人失望吧。有兴趣的朋友，可以加入我们的吃货群，一起寻觅多伦多美食。（多伦多8090吃货团 群号：118679507）